kabouterMan

kitchen

lekkere confituur

quotes

You better cut the pizza in four pieces because I'm not hungry enough to eat six.

Yogi Berra, The Wit and Wisdom of Yogi Berra, P. Pepe, Diversion Books, 2014

Koelkastlicht moet angst hebben.

Lucy,Polly en Nina, KeukenWijsheid, Goetsenhoven, 2014

Anything is good if it's made of chocolate.

Jo Brand

insecten

Jammie, je moet het echt eens proeven!

Zie deze verrukkelijke pizza met wormpjes en sprinkhanen!

en hier kan je online insecten bestellen: www.minifood.be

recepten

Wij koken graag maar vooral eten wij heel graag.

Hier zie je onze jongste aan het werk. Als je op de foto klikt zie je het nog beter.

nina pelt erwten

weetjes

stop vanillestokjes na gebruik in een pot gevuld met suiker en ... je hebt vanillesuiker!

zelf kan je broodkruim maken door oud brood in stukken in een nog warme oven te drogen en fijn te malen. Handig om sauzen te binden of ovengerecht mee af te werken ...

seitan is een superlekkere vleesvervanger die je kan maken door het kneden van glutenpoeder (te koop in de natuurvoedingswinkel)
lekkere vervanging van gehakt of opgebakken in lapjes, blokjes, ...

als je zelf brood bakt kan je aan het meel wat glutenpoeder toevoegen, het verbetert de structuur van het brood

frambozenazijn kan je makkelijk zelf maken

opgelegde zaadjes van oost-indische kers kunnen kappertjes vervangen.

voor bij de gebakken aardappelen: een takje rozemarijn, enkele ongepelde tenen look en wat peper, zout en nootmuskaat.

wij hebben altijd lekker veel fruit in de tuin en maken hiermee lekkere confituur met rietsuiker en agar-agar. De confituur is helder en stijf! vergeet niet wat citroen toe te voegen ...

maar als je kelderplanken vol staan met potten confituur kan je ook rumpftopf proberen, dat is superlekker maar straf spul, voor koude winteravonden, denk alles met mate ...